Een cup kristalsuiker en een cup losjes gevulde bloem wegen verschillend. De berekening gebruikt de gepubliceerde portie van het geselecteerde ingrediënt. Als de bron de inhoud van de cup niet vermeldt, geldt het resultaat voor de portie in die bron.
Hoeveel gram weegt een cup van het ingrediënt?
Voorbeeld uit de keuken
Als een Amerikaans appeltaartrecept de 120 g per cup tarwebloem van King Arthur Baking aanhoudt, weegt ¾ cup ongeveer 90 g. Meet je met een cup, maak de bloem dan los, schep de bloem er met een lepel in en strijk de bovenkant vlak.
Veelgestelde vragen
Mag ik de waarde voor tarwebloem gebruiken voor zelfrijzend bakmeel?
Zelfrijzend bakmeel heeft een andere samenstelling. Weeg het apart of gebruik een bron met een portie voor precies dat product.
Waar komt 226 g per broncup boter vandaan?
De bron vermeldt 113 g per halve cup boter. Voor een volle broncup wordt die portie verdubbeld.