Per passare da una quantità in cup a una stima in grammi occorre conoscere l’ingrediente. I valori si riferiscono alle porzioni pubblicate nella fonte. Se il volume della cup non è dichiarato, il risultato vale per la porzione della fonte.
Quanto pesa una cup di questo ingrediente?
Esempio in cucina
Per una pasta frolla che segue la tabella di King Arthur Baking, mezza cup di burro corrisponde a circa 113 g. Per raddoppiare quella porzione, pesa circa 226 g. Se la ricetta indica già i grammi, usa quel valore.
Domande frequenti
La farina di mais ha lo stesso peso della farina di grano multiuso?
La consistenza e la densità cambiano a seconda della farina. Pesa la farina di mais oppure cerca una tabella che si riferisca a quella varietà.
Come riempio la cup di farina indicata nella fonte?
Arieggia la farina, trasferiscila nella cup con un cucchiaio e livella la superficie. Evita di comprimerla mentre la misuri.